Inspiration och recept till dagens bak har jag fått från en av mina baktokiga kollegor vardaxlyx.devote.se :o)


Recept saffransskorpor



Ingredienser;
100gram margarin
1gram saffran
2st ägg
1,5dl strösocker
5dl vetemjöl
1,5tsk bakpulver
1,5dl nötter (jag valde naturella cashewnötter)
råsocker


Gör såhär;
Sätt ugnen på 175grader.
Smält smöret, tillsammans med saffran.
Häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna och nötterna, vänd ner i bunken.
Forma dagen till tre längder och lägg dom på en plåt.
Strö över råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25minuter.
Ta ut plåten och sänk temperaturen till 125grader.
Skär längderna i 1cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 10minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torkai eftervärmen till ugnen kallnat (eller över natten)