Vi hade mysigt Valborgsfirande hemma hos oss igår, tillsammans med Joel, Hanna&Theo, Robin&Sandra och Kalle&Amanda. Till efterrätt blev det kladdkaka med fudgeglasyr. Jag har bakat den gång tidigare, och den är otroligt god !

 

 

Kladdkaka med fudgeglasyr

 

Ingredienser 

 

Botten

100gram margarin

2 ägg

3dl strösocker

1,5dl vetemjöl

5msk kakao

2tsk vaniljsocker

1krm salt

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175grader.

Smält margarinet.

Blanda övriga ingredienser i en bunke.

Rör ner det smälta margarinet till allt blandet sig.

Smöra en löstagbar form på 24cm.

Grädda i 20minuter.

Låt svalna i ca 10minuter, gör under tiden glasyren.

 

 

Glasyr

2dl vispgrädde

1dl strösocker

1dl sirap

100gram mörk blockchoklad

100gram margarin

 

Gör så här

Blanda alla ingredienser till glasyren utom margarinet i en kastrull.

Låt koka tills den tjocknar (ca 15min)

Tag av kastrullen och rör ner margarinet till en jämn fudge.

Bred glasyren över kakan.

Låt kakan svalna i kyl, ca 3timmar.

 

Igår serverade jag kakan tillsammans med rosa vispgrädde och fruktsallad.

 

Inspiration till kakan har jag fått av Linda, som hittat receptet hos www.femme.se/bakverkochfikastunder