Nu har jag testat att baka egna baguetter =o) Förutom att det tog lite tid med jäsningen så var dom superenkla att göra. Dom var jättegoda och väldigt mättande !

Jag tärnade kycklingfilé och stekte. Sedan fyllde vi baguetterna med kyckling och mangorajasås. Det blev verkligen  jättegott !



Receptet på baguetterna

Ingredienser
0,5paket jäst (25gram)
4dl fingervarmt vatten
1msk olivolja
1msk honung
1tsk salt
11-12dl vetemjöl

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Häll vattnet över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt olivolja, honung, salt och 10dl vetemjöl.
Arbeta ihop till en ganska lös deg.
Låt jäsa i 1 timme.

Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund.
Dela den i tre delar och rulla ut varje del på en plåt.
Låt jäsa i 20minuter.

Sätt ugnen på 275grader.
Vrid varje baguette och låt dem jäsa ytterliggare 20minuter.

Grädda mitt i ugnen i 6minuter, sänk sedan till 200grader och grädda ytterliggare 7-8minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.


Receptet är från receptcentralen.se